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    如何在商場里選白酒

    文章出處:摘自《白酒分析與檢測技術》責任編輯:姚勇查看手機網址
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    人氣:-發表時間:2015-04-15 10:41【

    面對商場里琳瑯滿目的白酒,如何挑選優質的白酒呢?購買瓶裝白酒,由于無法事先品嘗,所以在挑選時要認真觀察識別。

    首先,看酒色是否清澈透亮,白酒必須是無色透明的。鑒別時,可將兩瓶相同類型的酒猛地倒置,氣泡消失漫的那瓶,酒的濃度高,貯存時間長,味道醇香。這時因為酒中乙醇與水反應成酯,貯存時間越長,酒也就越香。

    其次,看是否有懸浮物或沉淀,把酒瓶倒置過來,朝著光亮處觀察,如果瓶內有雜物、沉淀物,說明酒的質量有問題。

    再次,看包裝封口是否整潔完好,現在不少廠家都用鋁皮螺旋型“防偽蓋”封口,有效地保存了酒的原味。

    最后,查看酒瓶上的商標標識,一般真酒的商標標識印刷精美,顏色鮮明并有一定的光澤,而選擇品牌、選擇名酒也已成為人們的共識。

    摘自《白酒分析與檢測技術》


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